浪漫部落 - 浪漫森林

标题: 小唯美食开课之-制作“孜然薯片'~ [打印本页]

作者: 小唯 时间: 2011-6-30 13:45
标题: 小唯美食开课之-制作“孜然薯片'~

原料：新鲜马铃薯3个、孜然粉2大勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、盐1小勺。

做法：

1. 马铃薯洗净后，用锋利的刀切成尽可能薄的片。

2. 切好的薯片装进沙拉盆，依次撒上孜然粉、胡椒粉、盐、糖，拌匀。

3. 然后把薯片铺进放着不粘布的烤盘里，烤箱预热200℃，放在中间一层，上下火，打开烤箱风门，烤15分钟左右，看到薯片变脆微黄就可以了。

YOYO心得

1. 做这个薯片的时候最好用孜然粉，如果用整粒的孜然，就无法附着在薯片的表面。

2. 孜然粉要尽可能均匀地涂抹在薯片的表面，这样烤出的薯片滋味才更好。

3. 烤薯片的时候，打开烤箱的风门。没有吹风功能的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，用金属勺子挡住烤箱的门，烤箱里的水分也会散失一部分。薯片水分散失的越多，烤出的薯片越酥脆。

4. 烤盘里最好铺一张不粘烤布或锡纸，保证烤好的薄脆薯片能很容易地取下来。

作者: 小唯 时间: 2011-6-30 13:46
{:soso_e102:} 等我牙齿好了回家做实验~~~~~~哦也~

作者: qq1 时间: 2011-6-30 16:06
{:soso_e102:}

作者: 小猪欧文 时间: 2011-7-1 21:20
那个什么什么粉丝什么东西

欢迎光临浪漫部落 - 浪漫森林 (http://bbs.weet.com.cn/)