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标题:
炒虾藏红花烩饭
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作者:
幸福每一天
时间:
2008-9-2 19:20
标题:
炒虾藏红花烩饭
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准备时间:5分钟
制作时间:15分钟
食 材:意大利米50克,白葡萄酒40克,水150克,洋葱碎20克,藏红花1克,帕奶酪碎10克,虾5只,黄油10克,奶油10克,小葱碎5克
调 料:盐和胡椒适量
做 法:
1. 先用黄油把洋葱碎以小火炒香,然后加入意大利米继续翻炒。
2. 倒入白葡萄酒后继续翻炒,直到米饭吸收,然后加入藏红花调味。
3. 将水逐步倒入,期间需要把米饭不停搅拌。
4. 当水全部倒入,米饭快熟时,加入奶油、帕奶酪碎和小葱碎。
5. 最后将虾煎熟调味,与4一同盛在碗里。
烹饪心得:如果将烩饭的水换成高汤味道会更浓郁。
建议配酒:Charles de Fere Blanc de Blanc迪菲极品天然型白中白气泡葡萄酒(法国)
作者:
我欲因之梦
时间:
2008-9-2 19:56
连续看了三个做菜的帖子 下线吃饭了 多谢各位
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